さんちゃんの遊食日記

手作りの美味しい餃子☆

連休とバレンタインを口実に
東京から帰省してきてた
二男と彼女も一緒に作って食べた

さすがに皮は買ってきたけど
久しぶりにワイワイ言いながら作った割には
大～～成～～～～～功で美味しい～～～～



冷蔵庫にキャベツが余ってたから
白菜の代わりに茹でて使ったら
甘みと食感があってなかなか良かった

まずは茹でたキャベツと戻したドンコ（乾燥しいたけ）と

タップリのニラを刻んで刻んでみじん切りしてしっかりと水を切る。





豚挽肉にゴマ油・コショウ・酒・刻んだ生姜を加えて

コネコネ混ぜ混ぜ。。。。。。。。

白く粘りが出るまでま～ぜまぜ









これに野菜の具を混ぜて

もう一回混ぜ混ぜ




ギョーザの皮に包む時はバターナイフが使いやすい











みんなでアッツアツを食べたかったから

フライパンとホットプレート両方使って一気にドーンと並べて

ファイア～～～


底に焦げ目がついてきたら

水溶き片栗粉をジュワ～って流し込んでじっと待つ

（飲んでたら写真撮るの忘れた。。。）


どうだろ？
美味しいかなぁ。。。。。


バッチリ抜群の焼き上がり


「いっただきま～す」

やっぱりギョーザにはビール

乾杯してパクついてたら
あっという間に平らげちまってました





　　　　　　　　
　　

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