さんちゃんの遊食日記

いつもお世話になってるお客様から「食事に行こう」とのお誘いを受けて

初めて知った姫路市保城にある知る人ぞ知る隠れた名店

「まとの」とネットで検索しても口コミも何も出てこない

姫豊バイパスを北へ走りケンタッキーを過ぎマクドナルドの向かい

えっこんなトコにあるんだ

そんな看板も目印もない、知ってないと行けないお店です

数寄屋造りの門をくぐれば、そこは表の喧騒とは別世界




この日は離れの和室へとご案内




畳敷きの玄関からお座敷へいそいそとコンニチハ




ご招待頂いたお客様同士のご挨拶を済ませたら

ここは姫路京都って言いながら日本料理ご馳走の始まり～

前菜と呼ぶには余りにもおこがましい

素材の旨味を上品な味付けで料理に昇華された

日本料理の奥行きの深さが詰まったお弁当仕立て




平目のお造りに舌鼓を打ちながら差しつ差されつ




程なく女将さんが美味しそうで見事な甘鯛の大皿を




女将さんに取り分けてもらえるなんて料亭ならではの贅沢




美味しいダシが効いたホッコリ美味しい白身がタマリマセン

皮は後から素揚げにして頂き、こちらも絶品




白魚と季節の野菜の天ぷらは揚げたてサックリ

一口食べれば旬の風味が広がり美味しい～



初物の筍と山菜の和えものに日本人でよかったな～と感じる旬の贅沢
（伺ったのは４月）




ホントに柔らかくて、とろける旨さの和牛ステーキ




上品なトロ～リとしたアンと和牛と野菜のハーモニー




大好物の蒸し穴の美味しさに感動したお寿司




デザートのイチゴのアイスで懐石料理のご馳走は終了




ご馳走を頂いた離れの和室の床の間




美味しい食事の後には母屋にも案内してもらいました

細部にまでこだわった数寄屋造りのお店は

料理も建物も、ご主人の媚びないポリシーも本物




一見さんお断りの京都の料亭のような雰囲気と料理を

存分に味わえた極上の日本料理「まとの」さん

接待すべきお客様から接待してもらった隠れた姫路の名店グルメです


※広告・取材は一切お断りのお店です。
ご迷惑が掛かりますので営業電話・訪問営業は一切しないでください。



写真：Canon IXY 25IS

　　

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