さんちゃんの遊食日記

加古川の上流、加東市の景勝地「闘竜灘」

川底いっぱいに奇岩・怪石・巨岩がゴツゴツと連なり

豪快な川の流れと「飛びアユ」の名所として知られています

江戸時代に姫路藩主に初物のアユを献上したなごりで

日本一鮎漁の解禁日が早く、今年も５月１日に解禁されました

鮎釣りはしませんが、食べるのは大好きなので

闘竜灘に面する兵庫県加東市の「料理旅館 滝寺荘」で

初物の鮎料理を美味しいランチに頂いてきました

美味しい鮎を色んな料理で食べられる「鮎定食」

鮎の香りと美味しさを一番味わえる「鮎の塩焼き」と

骨まで柔らかで丸ごと食べられる「鮎の飴だき」




筧取り漁法で上がった稚鮎は南蛮漬けとフライで

大漁の日だったら踊り食いも出来るんだとか




こちらは生まれて初めて食べた「鮎寿司」

上品な鮎の美味しさが際立つ押し寿司

ランチでなかったらイッパイ飲みたかったのですが。。。




鮎料理だけでなく、会席料理や名物ぼたん鍋を始めとする鍋料理など

美味しい旬のご馳走を味わったあとは

闘竜灘を眺めながら、ゆったりとお風呂につかり

朝までグッスリ泊まってみたい料理旅館でした



【料理旅館 滝寺荘】
ＨＰ：http://www.takijisou.com/

写真：Canon IXY 25IS


　　

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