さんちゃんの遊食日記

今夜のさんちゃん♪食堂のオススメ料理は

「プリップリのエビちゃんチリソース」と

幾つになっても大好物の「ハンバーグ」




『カンチさん』のエビチリを見て
「エビチリ食べた～い」って言ってたら
チーフシェフのママちゃん頑張りました

「エビのチリソース煮」は「男が作ってみたい料理」アンケートで
常に上位に入るレシピのひとつです


美味しいエビちゃんチリソースのレシピは
（４人分です）

エビ：１５～２０尾
ニンニク：一片
ショウガ：ひとかけ
玉ねぎ：１個
片栗粉（揚げ衣用）：大さじ３
片栗粉（とろみ付け用）：大さじ１／２
ゴマ油とサラダ油適当に

＜調味液の材料＞
トマト：１個
酢：大さじ１
豆板醤：小さじ１
唐辛子：お好みで
酒：大さじ３
塩：小さじ１／２
砂糖：大さじ１
水：５０ｃｃ
醤油：小さじ１

・細かく刻んだトマトを鍋で火を入れ
調味料を加えます

・下ごしらえしたエビちゃんをサラダ油でサッと揚げて
よ～く油を切っておきます

・熱したフライパンにゴマ油をひいて
ニンニク・ショウガと細かく刻んだ玉ねぎを炒め

・始めに作ったトマトソースに
水溶き片栗粉を入れて
ジョワーっと炒めます

・エビを放り込んでソースを絡めながら炒めて
香り付けのゴマ油をチョイとかければ

美味しいおししいエビチリの完成


ネギを使えば香りも加わって美味しいんだけど
今の時期は高いので

玉ねぎを細かく刻んでソースに
ざく切りは最後に加えて歯応えも楽しんで

これポイントです


た～っぷりのキャベツの上に盛りつけて

いっただきま～す




「ハンバーグ」の写真イッパイレシピはこちら

【合作】

練りカラシがワンポイントです



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

明日はお天気回復しそう

【姫路お城まつり】を楽しみましょ～


【さんちゃん♪姫路グルメガイド】



ホットペッパー




　　　　　　
　↑
ランキングに参加してます
「エビちゃん☆」って思ったらポチッとお願いします



【さんちゃんの遊食日記をお気に入りに追加】